Minerálne soli

a voda sú potrebné na látkovú premenu.
Nachádzajú sa v bunkách a v mimobunkovej tekutine organizmu.
Človek potrebuje denne prijať v strave alebo pitím
priemerne 2 litre vody a 10—15 g minerálnych solí. Pri
pohybovej aktivite sa potením stráca väčšie množstvo vody
i minerálnych solí, ktoré treba nahradiť, a to najlepšie
pitím ovocných štiav, mlieka. Všeobecne sa hovorí, že piť
má človek dovtedy, kým trvá pocit smädu. Po veľkých
stratách tekutín potením sa odporúča piť ďalej v malých
množstvách, i keď už smäd nepociťujeme. Vyhýbame sa
pritom veľmi chladným nápojom, ktoré vyvolávajú ťažkosti.
Nevhodné sú aj nápoje obohatené kysličníkom uhličitým,
lebo jeho uvoľňovanie vyvoláva pocit plnosti žalúdka.
Pri pohybovej aktivite je dôležitý časový odstup medzi
jedlom a jej vykonávaním, ďalej zloženie prijatej stravy
a správne rozloženie jej množstva v priebehu dňa.